中國方便粉面食品行業在技術革新與消費升級的雙重驅動下持續增長。據中國食品科學技術學會與艾媒咨詢聯合發布的《2023-2024年中國方便粉面食品行業發展研究報告》顯示，行業正從傳統速食向健康化、多元化、智能化方向轉型。

在市場規模方面，2023年方便粉面全渠道銷售額突破1000億元，同比增長約8%。其中，新型產品如非油炸面、低脂高蛋白粉面及地方特色風味產品表現突出，滿足了消費者對營養與口感的雙重需求。線上銷售渠道的滲透率進一步提升，直播電商和社交平臺成為增長引擎。

技術咨詢視角分析，行業發展得益于食品科技的進步。例如，凍干技術、擠壓成型工藝的應用提升了產品的復水性和口感；智能化生產線降低了人工成本并保障了食品安全。企業通過大數據分析消費者偏好，推動精準產品研發與營銷策略。

行業也面臨挑戰。原材料價格波動、同質化競爭加劇以及健康質疑仍是制約因素。報告建議企業加強技術研發，優化供應鏈管理，并借助技術咨詢深化數字化轉型，以提升產品附加值與市場競爭力。

展望2024年，方便粉面行業預計將延續穩健增長，智能化、綠色可持續和個性化定制將成為關鍵趨勢。通過持續創新與技術賦能，行業有望在全球市場中占據更重要的位置。